您好,欢迎光临天津击水律师事务所
 今天是:   最新公告:

栏目导航

联系方式

地  址:天津市河北区昆纬路88
     号新闻大厦1层
邮  编:300241
电  话: (022)26448299
      (022)26417092
传  真:(022)26453133
南开分所:天津市南开区南门外大
     街律师大厦14层
电  话: (022)27310333
      (022)27310155
传  真:(022)27318806
网  址:www.jishuilawyer.com
电子邮箱:jishui@sohu.com
咨询热线

填仓节 击水工会请大家吃饺子、米饭 喝鲫鱼汤

更新时间:2018-03-12   编辑:Admin  浏览次数:0

  本所讯  2018年3月12日,也是填仓节的中午,潘强主任携击水律师事务所工会请全体击水同仁吃饺子、米饭,喝鲫鱼汤。潘强主任表示:在这一天吃饺子、米饭,喝鱼汤,寓意生活将富足美满。

击水律师事务所南开所

击水律师事务所河北所

填仓节的由来:

传说有一年大旱,颗粒无收。百姓衣食无着,朝不保夕;然而朝廷却照常征粮征税,搞得饿殍遍野,民怨鼎沸。看守皇家粮仓的仓官于心不忍,在正月二十五那天,毅然开仓放粮,赈济百姓。在百姓将粮食运走后,仓官一把火烧毁了粮仓,自己也在熊熊烈火中随风而逝……此后,每年到了这天,家家户户“打囤填仓”,用填满仓谷的方式来感谢那位舍命救民的无名仓官,同时也表达祈盼物阜民丰的愿望。久而久之,就演变成了如今的填仓节。

  天津过填仓节的习俗

  撕吊钱、打囤

  在天津,填仓还被称为“打囤”。虽然现在家庭生活都富裕了,没有粮囤的习惯了,但“填仓”时仍然保持着象征性打囤的习俗。处理吊钱的具体做法是:在正月二十四晚上,用灶火灰在院里或屋中撒一个象征粮囤的圆圈,圈口撒一个小梯子形,表示可以上下;中间放上五谷杂粮,然后撕下贴了二十多天的吊钱,包上铜制钱,压在上面,表示新的一年将会物阜民丰。

  还有些家庭会将揭下来的吊钱儿直接包好了,并在里面夹裹一些零钱,然后放置在柜角、床下等不经常会碰到的地方,存放一年的时间,等到来年填仓,再用新揭下来的吊钱儿替换,这样有钱满柜的意思。

  填仓填仓,干饭鱼汤

  天津人吃鲫鱼的节俗,是在填仓节这天,天津的家家户户吃稻米干饭、喝鲫鱼汤,正是所谓的“填仓填仓,干饭鱼汤”。人们在这一天吃米饭和鱼汤,象征富足美满。为什么要喝鱼汤呢?旧俗此日也是祭仓神的日子,民间传说人们在今晚只能喝鱼汤,而把鱼留给小猫吃,意思是让猫捉老鼠,让粮仓不被老鼠咬。

  天津人熬鱼汤讲究用不大不小的鲜活鲫鱼,把鱼鳞、内脏全部料理干净,以免汤有腥味。煎鱼用文火,两面见金黄。熬汤时用凉水,加姜片、香葱、盐、味精等作料,慢慢熬到汤呈奶白色才叫好,汤浓清香,脍炙人口。鱼汤、米饭一直是天津人幸福小日子的象征。

  结束语:天津人过填仓节,除了喝鱼汤以外,不少人家当天晚上还要吃饺子或合子,他们把吃饺子叫“填仓”,把吃合子叫“盖仓”。